Amarillo

También llamado “dorado”.

Se produce en pocas cantidades en algunas provincias de China como Hunan y Anhui. Se lo puede considerar como una subcategoría del té verde.
Su proceso de elaboración es igual a la del té verde, pero luego de someterlo al fuego se envuelve en lienzos mientras esta tibio y húmedo por varios días, lo que suaviza su sabor vegetal; de delicado gusto dulce y de aroma intenso y variable.

Temperatura 85° C / 2-3 minutos de infusión

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